Это очень хороший выбор - PP на 6С4С. Я делал их несколько раз, по разным схемам, и каждый раз получал неизменно отличный результат. не стоит "упираться" в готовые схемы в интернете - составить схему триодного двухтактника и рассчитать режимы можно по любому учебнику для радиотехнических техникумов издания 50-х...70-х годов прошлого века. Конечный же результат будет в существенной степени зависеть от "мелочей" - конструктивных, схемотехнических, комплектационных.
Трансформаторы, судя по коэффициенту трансформации, подойдут, но вот всё остальное - загадка. Секционность, межобмоточные и межсекционные емкости, индуктивность рассеяния и т.п. То есть физически - работать будет, но НАСКОЛЬКО качественно - неизвестно.
Из приведенных Вами схем, с точки зрения инженерии первая схема более логична, но и в ней есть немало "блох". В частности, излишнее количество разделительных конденсаторов, неудачный фазоинвертор без возможности его подстройки, крайне неудачное соотношение сопротивления анодной нагрузки к внутреннему сопротивлению ламп в предвыходном каскаде, автоматическое смещение в выходном. Это только на первый взгляд.
Почитайте на досуге замечательную книжку Цыкина "электронные усилители", по мимо того, что она просто интересно и просто написана, вы еще получите много сведений, которые помогут без проблем проверить имеющуюся или составить свою схему. причем последнее, на мой взгляд, куда как интереснее
